生鮮冷庫是市場上常見的冷藏庫。冷藏庫是發展生鮮冷鏈運輸和冷藏產業的基礎設施，也是保證食品質量、減少食品損失的重要工程。溫度控制范圍為-35℃～-25℃、-18℃、0℃～4℃、3℃～8℃、8℃～10℃。如何控制生鮮冷庫的溫度？讓我們跟著小編一起了解一下吧！

1、控制好進出貨物的時間和周期

生鮮冷庫的零售冷庫建設存在很多不確定因素，如進出貨量，貨物進出時間應根據實際使用情況確定在下午或上午，這樣冷庫溫度波動相對較小，減少制冷設備的開啟次數，延長制冷設備的使用壽命。

2、保持通道暢通

保持庫內外通道暢通，采用適當的裝卸工具和設備，減少進出庫次數和開放時間。一般來說，冷庫通道不適合堆放貨物。大型冷庫裝卸貨物時，應使用叉車或其他設備，盡量減少操作人員在冷庫中的作業時間，防止冷庫溫度波動過大造成不必要的能源消耗和對食品質量的影響。

3、采取措施切斷冷熱空氣交換

冷庫冷熱空氣交換受阻的常見措施有兩種：在冷庫門上安裝風幕機或設置透明塑料軟門簾。隨著冷庫門的打開和關閉，風幕機可以自動打開和關閉。它不需要人工操縱，以方便貨物的進出，在冷庫門上安裝透明塑料軟門簾是一種常見的方法，當操作者長時間進出庫時，門簾可能會產生水滴并引起粘連。雖然初期投資小，但這種方法對于長期叉車進出房間，不太方便。

4、合理設置庫內的溫度范圍

據我們了解，冷庫的溫度范圍波動一般設定為2℃，冷庫內的溫度浮動精度可根據用戶要求進行準確調整?？蛻粜枰鶕陨淼耐顿Y能力和產品特點進行選擇。普通食品冷庫在2℃時的溫度精度足以滿足使用要求，但一些溫度精度較高的產品和實驗室可選擇較高的溫度精度，一般為0.1～0.5℃。這種冷庫的安裝可選用變頻制冷機組，該冷庫設備要求高，初投資高，但運行參數準確，節能降耗。

以上就是本期講述的關于生鮮冷藏庫建造的注意事項，希望大家能有所了解，如果有需要建造冷庫的可以隨時聯系我公司。